明太子

めんたいこ物語 雑学編｜かねふく

明治40年「明太子の元祖」という商標で釜山に樋口商店を創業しました。 これが辛子明太子のルーツと言われています。

https://www.kanefuku.co.jp/story/knowledge/

ルーツ、語源など。

唐辛子が日本から朝鮮半島にわたった話とか、「スケトウダラ」の「スケトウ」が佐渡島の訓読みという話しとか、いろいろ面白い説が書いてあります。

雑学・豆知識｜トレンドニュース｜macaroni

「たらこ」と「明太子」ってどう違うの？

「たらこ」と「明太子」。何となく違うものとして使い分けている言葉ですが、皆さんはこのふたつにどんな違いがあるかご存知ですか？

https://macaro-ni.jp/61546

違いと歴史など。

元々は、福岡地方でたらこを明太子と読んでいたらしいですね。その言い方だと、普通のたらこが明太子、たらこの辛子漬けが辛子明太子となります。

知ってた？元祖『明太子』は下関発祥?！「イリイチ食品」の巻｜かんもんノート

1910年頃、朝鮮半島は日本が統治しており、魚卵を発酵させたキムチみたいなものが下関に多く流通していました。それが、明太子の原型だそうです。

https://www.kanmonnote.com/mentaiko/

発祥地と下関の明太子について。

下関と明太子？ってあまりイメージがなかったのですが、読んでみて納得です。