シメジ

シメジ｜Wikipedia

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/シメジ

種類や呼び方など。

普通にスーパーでみるのは、ブナシメジとヒラタケですかね。呼び方に混乱があったようです。

シメジ｜とれたて大百科｜JAグループ

https://life.ja-group.jp/food/shun/detail?id=61

栄養、選び方、保存方法など。

栄養成分にはあまり期待していませんでしたが、ビタミンDやミネラルなど、意外と豊富！

暮らし〜の ｜ ガーデニング ｜しめじ(ぶなしめじ)の栄養成分が豊富ですごい！期待される効果・効能とは？

ぶなしめじにはチロシナーゼ阻害物質という栄養成分も含まれています。チロシナーゼ阻害物質はシミの原因と言われているメラニン色素の生成を抑制するので美白効果が期待できます。またぶなしめじにはオルニチンの様な肌の新陳代謝を上げる栄養成分も豊富なので美容に不可欠な肌のターンオーバーも促してくれます。

このようにぶなしめじに含まれる栄養成分は疲労回復・免疫力低下・美肌効果などの効果・効能が期待できます。

https://kurashi-no.jp/I0020366

栄養成分など。

実は健康にいいらしい！

【しめじ】の上手な選び方と保存方法とは？意外と知らないしめじの名前の由来も｜オリーブオイルをひとまわし

ぶなしめじの原木栽培は行なわれず、菌床栽培が行なわれる。

https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/11/post-1970.html

名前の由来、種類、栽培方法、選び方、保存方法など。

私たちが買うのは木から生えているのではないんですね。

ぶなしめじ｜「おいしい信州ふーど」図鑑

長野県飯田市がぶなしめじ栽培の発祥の地です。

https://www.oishii-shinshu.net/library/food-all/food01/10977.html

発祥の地だそうです！

しめじの下ごしらえと保存法｜料理｜らいふ｜NHK

独特のうまみ、食感、香りのあるしめじ。 下ごしらえや保存法などの使いこなしを紹介します。

空気を抜いて冷蔵庫の野菜室で保存を。

https://www.nhk.or.jp/lifestyle/sp/article/detail/00244.html

ほぐし方、保存法など。

だいたい使い切ってしまうのですが、保存するときはビニール袋に入れて、空気を抜く！